Григоренко, О. М. Розробка технології виробництва булочних виробiв радiозахисного призначения [] : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук / О. М. Григоренко ; Київський державний торговельно-економiчний унiверситет. - Київ, 2000. - 20 с. - Библиогр.: с.15-18 Перевод заглавия: Разработка технологии производства булочных изделий радиозащитного назначения
Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные изделия -- радиозащита -- хлебопекарные качества -- качество зерна -- продукты питания -- добавки -- зарубежные страны -- Украина -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Київський державний торговельно-економiчний унiверситет Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |