О-93 Оценка влияния способа вегетативного размножения сортов Vaccinium corymbosum L. на биохимический состав плодов [] / Ж. А. Рупасова [и др.] // Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя біялагічных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Biological series. - 2020. - Т. 65, № 2. - С. 220-228. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1029-8940
Кл.слова (ненормированные): ГОЛУБИКА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ГОЛУБИКА ВЫСОКАЯ -- VACCINIUM CORYMBOSUM -- VACCINIUM -- СОРТА -- ИНТРОДУКЦИЯ -- ВЕГЕТАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- РАЗМНОЖЕНИЕ РАСТЕНИЙ -- МИКРОРАЗМНОЖЕНИЕ -- КЛОНАЛЬНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ -- ПЛОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БИОФЛАВОНОИДЫ -- ФЛАВОНОИДЫ -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- СОСТАВ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-20 Аннотация: Приведены результаты сравнительного исследования основных показателей биохимического состава плодов одновозрастных генеративных растений 5 интродуцированных сортов V. corymbosum разных сроков созревания - раннеспелого Weymouth, среднеспелых Bluecrop и Concord, позднеспелых Elizabeth и Atlantic, полученных традиционным (стеблевым черенкованием) и микроклональным способами вегетативного размножения. Установлено существенное влияние способа размножения на биохимический состав плодов, степень которого определялась химической природой его компонентов и генотипом растений. В зависимости от последнего в плодах клонированных растений выявлены неоднозначные изменения (в пределах 5-40 % относительно традиционных растений) в содержании сухих веществ, свободных органических, аскорбиновой и гидроксикоричных кислот, растворимых сахаров и пектиновых веществ, а также показателя сахарокислотного индекса. У большинства сортов различия между клонированными и традиционными растениями в накоплении биофлавоноидов характеризовались общей тенденцией - увеличением в первом случае их общего количества на 5-27 %, в том числе антоциановых пигментов - на 6—34 %. Установлено наибольшее позитивное влияние микроклонального способа размножения на содержание Р-витаминов в плодах позднеспелых сортов, особенно сорта Atlantik, при меньшей (в 3-6 раз) степени такого воздействия у сортов Weymouth и Concord на фоне доминирования отрицательного влияния у среднеспелого сорта Bluecrop. При относительной устойчивости соотношения компонентов Р-витаминного комплекса плодов голубики при использовании указанных способов размножения выявлены существенные сдвиги в составе антоцианового комплекса клонированных растений раннеспелого и особенно среднеспелых сортов в сторону снижения доли собственно антоцианов и увеличения таковой лейкоантоцианов по сравнению с традиционными растениями, достигавшие 1,5-1,6-кратной величины у сорта Concord при противоположной направленности менее выраженных сдвигов у позднеспелых сортов. У клонированных растений (за исключением сорта Bluecrop) установлен в 2,6-4,4 раза более высокий, нежели у их традиционных аналогов, интегральный уровень питательной и витаминной ценности плодов по совокупности 14 показателей биохимического состава при расположении сортов в соответствии со снижением степени данных различий в ряду: Atlantik > Elizabeth > Weymouth > Concord > Bluecrop, в котором наибольшими преимуществами в этом плане характеризовались позднеспелые сорта голубики. Доп.точки доступа: Рупасова, Ж. А.; Василевская, Т. И.; Криницкая, Н. Б.; Задаля, В. С.; Павловский, Н. Б.; Чижик, О. В.; Филипеня, В. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |