Овчинников, А. И. Биохимия молока и молочных продуктов [] : монография / А. И. Овчинников, К. К. Горбатова ; Ред. Н. В. Новотельнов ; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР. - Ленинград : Издательство Ленинградского университета, 1974. - 259 с. - Библиогр.: с.227-247. - 1.67 р.
Кл.слова (ненормированные): состав -- физико-химические свойства -- синтез -- продукты питания -- ретро Доп.точки доступа: Горбатова, К.К.; Новотельнов, Н.В. \ред.\; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |