Состояние и перспективы развития продовольственной системы России (на примере картофельного комплекса) / Б. В. Анисимов [и др.]. ; ред.: О. В. Лищенко, И. А. Щеглов, В. В. Лищенко ; Центр международного агробизнеса и продовольственной безопасности, Высшая школа корпоративного управления, Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации. - Москва : Экономика, 2016. - 446 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-282-03478-3 : 135 р. Содержание: Эффективная интеграция науки и бизнеса в агропродовольственной сфере . - С .9-12 СОВРЕМЕННОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ХОЗЯЙСТВО МИРА: ВАЖНЕЙШИЕ ВЕХИ РАЗВИТИЯ . - С .15 Производство картофеля в мире: роль в питании, объемы и динамика роста, региональные особенности размещения, влияние потребительского спроса и новых технологий . - С .15-30 Картофельное хозяйство США . - С .31-53 Некоторые особенности работы картофельной индустрии Нидерландов . - С .53-76 Основные тенденции картофелеводства в Китае . - С .77-97 ПРОИЗВОДСТВО КАРТОФЕЛЯ И СОСТОЯНИЕ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА В РОССИИ И НЕКОТОРЫХ РЕГИОНАХ РФ . - С .98 Картофелеводство в России в 2000-2015 гг. . - С .98-120 Прогнозирование межрегиональной дифференциации себестоимости производства картофеля . - С .121-132 Состояние картофелеводства в Центральном Черноземье и Курской области . - С .133-140 Импортозамещение в картофелеводстве: Самарский опыт реализации кластерного подхода . - С .141-161 Производство картофеля в Рязанской области . - С .162-169 Производство картофеля в Иркутской области: состояние, проблемы, тенденции и их устойчивость . - С .170-180 Производство картофеля во Владимирской области . - С .181-192 СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В РАЗВИТИИ ТЕХНОЛОГИЙ И СРЕДСТВ ПРОИЗВОДСТВА В КАРТОФЕЛЕВОДСТВЕ . - С .193 Основные направления развития селекции и семеноводства картофеля в России: инновации и государственно-частное партнерство . - С .193-215 Американская технология индустриального производства и хранения картофеля . - С .216-236 Технологии возделывания и уборки картофеля в России . - С .237-253 Производство техники для картофелеводства: взгляд руководителя машиностроительной компании . - С .254-259 Технологии и технические средства для картофелеводства: выращивание, уборка, обработка, хранение . - С .260-284 Новое в технике и технологии уборки картофеля . - С .285-297 Типы хранилищ, способы и технологии хранения картофеля . - С .298-322 Особо опасные болезни и вредители картофеля: профилактика и защита . - С .323-344 СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В РЕАЛИЗАЦИИ КАРТОФЕЛЯ И КАРТОФЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ НА НАЦИОНАЛЬНОМ И МЕЖДУНАРОДНОМ РЫНКАХ . - С .345 Рынок картофеля и переработка картофеля в России . - С .345-357 Предпродажная подготовка картофеля (опыт работы комплекса в ЗАО "Озеры" Московская область) . - С .358-365 Динамика и основные тенденции импорта картофеля и картофелепродуктов в Россию . - С .366-372 Упаковка картофеля и продуктов из него . - С .373-385 Картофельный союз России - консолидация усилий, защита интересов, поддержка проектов (первые результаты работы, проблемы и задачи) . - С .386-394 КАРТОФЕЛЬ И КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ В ПИТАНИИ СОВРЕМЕННОГО ЧЕЛОВЕКА . - С .395 Пищевая ценность и столовые качества картофеля. Характеристика перспективных сортов картофеля селекции ВНИИКХ . - С .395-424 Тенденции здорового питания и картофель: сравнение питательной ценности традиционных и новых продуктов . - С .425-442
Кл.слова (ненормированные): ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС -- АПК -- КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- РАЗМЕЩЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- РАЗМЕЩЕНИЕ -- ТЕХНИЧЕСКАЯ ВООРУЖЕННОСТЬ -- МТБ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИМПОРТ -- ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ -- КАРТОФЕЛЕПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Данная коллективная монография посвящена анализу картофельного комплекса России. Здесь представлены материалы экспертов в разных областях, тем или иным образом связанных с этим важным сектором аграрно-продовольственной системы страны. Впервые картофельный комплекс рассматривается столь комплексно и всесторонне. Вопросы производства основных продуктов питания особенно актуальны в настоящее время, когда происходит переориентация на отечественного производителя продовольствия и на ускоренное развитие сельского хозяйства и агробизнеса. Важно выбрать правильное направление развития картофельного комплекса наряду с другими составляющими АПС, использовать наиболее эффективные современные технологии и методы организации. Авторы статей - ученые и успешные практики агробизнеса - анализируют свой личный опыт, опыт нашей страны и ряда стран мира с хорошо развитым картофельным комплексом, высказывают свои предложения по наиболее перспективному развитию картофельного хозяйства России. Доп.точки доступа: Анисимов, Б. В.; Борычев, С. Н.; Бышов, Н. В.; Войтова, Н. А.; Губина, Т. Д.; Жевора, С. В.; Засорина, Э. В.; Зебрин, С. Н.; Зейрук, В. Н.; Зернов, В. Н.; Кашицына, Т. Н.; Колчин, Н. Н.; Коротких, А. А.; Костенко, М. Ю.; Крылатых, Э. Н.; Ларионов, В. Г.; Ларионов, Г. В.; Лищенко, В. Ф.; Ловкова, Е. С.; Лопырева-Беляева, О. Ю.; Мальцев, С. В.; Митюшкин, А. В.; Некрасов, Р. В.; Пенкин, И. В.; Пономарев, А. Г.; Пшеченков, К. А.; Рембалович, Г. К.; Рычков, В. А.; Силаева, Л. П.; Симаков, Е. А.; Старовойтов, В. И.; Туболев, С. С.; Успенский, И. А.; Филимонова, Н. М.; Фролова, Е. Ю.; Чугунов, В. С.; Чупров, С. В.; Шабанов, А. Э.; Шатилова, О. Н.; Шуплецов, А. Ф.; Щеглов, И. А.; Лищенко, О. В. \ред.\; Щеглов, И. А. \ред.\; Лищенко, В. В. \ред.\; Центр международного агробизнеса и продовольственной безопасности; Высшая школа корпоративного управления; Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации Экземпляры всего: 1 ОКД/635.21/617560 (1) Свободны: ОКД/635.21/617560 (1) |