Минич, А. В. Ветеринарно-санитарная оценка баранины при эзофагостомозной инвазии [] / А. В. Минич, Е. Л. Братушкина // Ветеринарная медицина на пути инновационного развития : сборник материалов I Международной научно-практической конференции (Гродно, 15-16 декабря 2015 г.) / "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция (1 ; 2015 ; Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2016. - С. 333-338 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-089-6
Кл.слова (ненормированные): ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- БАРАНИНА -- МЯСО -- ЭЗОФАГОСТОМОЗЫ -- СТРОНГИЛЯТОЗЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: В статье приведены данные о влиянии эзофагостомозной инвазии на органолептические, физико-химические показатели и биологическую ценность продуктов убоя овец, а также изменение аминокислотного, витаминного и минерального составов баранины при паразитировании эзофагостом. Доп.точки доступа: Братушкина, Е. Л.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция(1 ; 2015 ; Гродно) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/619/615141 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/619/615141 (1), ХР (2) |