Беркутова, Н. С. Технологические свойства пшеницы и качество продуктов ее переработки [] : монография / Н.С. Беркутова, И.А. Швецова. - Москва : Колос, 1984. - 223 с. - Библиогр.: с.210-219. - 1.10 р.
Кл.слова (ненормированные): качество зерна -- качество с-х продукции -- мукомольное производство -- помол -- ретро Доп.точки доступа: Швецова, И.А. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |