П 52 Полторжицкая, Р. Мед: состав, биологические свойства и аллергенная активность [] / Р. Полторжицкая // Ветеринарное дело : специализированное практическое издание по ветеринарной медицине. - 2015. - № 1. - С. 3-6 . - ISSN 2222-0445
Кл.слова (ненормированные): МЕД -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- АЛЛЕРГЕННОСТЬ -- АНТИБАКТЕРИАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Аннотация: Проведены исследования по использованию меда в диетических и лечебных целях, изучены его биологические свойства, антибактериальная, антиоксидантная, а также аллергенная активность. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |