Географические зоны производства вин и национальных коньяков (бренди) высокого качества на юге России [] / Е. А. Егоров [и др.] ; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Россельхозакадемии, Государственное автономное учреждение "Научно-исследовательский проектно-технологический институт виноградарства, садоводства и мелиорации "Агропроект". - Краснодар : [б. и.], 2013. - 155 с. : табл., цв. ил. - Библиогр.: с. 152-155. - ISBN 978-5-98272-087-0. - ISBN 978-5-93491-546-0 : Б. ц. Содержание: ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ И ПОТЕНЦИАЛ ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ . - С .8-10 Республика Дагестан . - С .10 Агроклиматическая характеристика . - С .10-18 Территориальное размещение сырьевых зон . - С .18 Столовые вина . - С .18-19 Ликерные вина . - С .19-21 Бренди (национальный коньяк) . - С .21-22 Чеченская Республика . - С .22-25 Ставропольский край . - С .25-26 Кабардино-Балкарская Республика . - С .26-27 Ростовская область . - С .27-27 Поволжье . - С .27-28 Краснодарский край . - С .28-28 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЭКОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ И ПОТЕНЦИАЛА ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ . - С .29-32 Рельеф . - С .32-33 Климат . - С .33-34 Почвы . - С .35-36 Экологические зоны виноградарства и виноделия . - С .36-40 Общая характеристика сортов винограда . - С .40-44 ХАРАКТЕРИСТИКА ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ЗОН ПРОИЗВОДСТВА ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ ВИН В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ, ОТВЕЧАЮЩИХ ТРЕБОВАНИЯМ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫМ ПРОДУКЦИИ С ЗАЩИЩЕННЫМ ГЕОГРАФИЧЕСКИМ УКАЗАНИЕМ . - С .45-45 Таманская подзона . - С .45-50 Характеристика географических объектов высококачественного виноделия Таманской подзоны . - С .50-51 Холдинг "Gerrus Grupp" . - С .51-58 Холдинг "Ариант-Юг" . - С .58-64 ОАО АПФ "Фанагория" . - С .64-74 Анапская подзона . - С .74-76 Черноморская зона . - С .76-77 ЗАО "Абрау-Дюрсо" . - С .77-85 ЗАО АПК "Геленджик" . - С .85-91 ЗАО АФ "Мысхако" . - С .91-95 Южно-предгорная зона . - С .95-96 OOO АФ "Саук-Дере" . - С .96-99 ЗАО "Шато ле Гран Восток" . - С .99-103 OOO "Союз-Вино" . - С .103-107 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗОН ПРОИЗВОДСТВА БРЕНДИ ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА (НАЦИОНАЛЬНЫХ КОНЬЯКОВ) В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ . - С .108-119 Характеристика географических зон производства бренди высокого качества (национальных коньяков) в Краснодарском крае, отвечающих требованиям, предъявляемым продукции с защищенным географическим указанием . - С .119-135 Таманская зона (Темрюкский район) . - С .136-146 Перспективные зоны производства бренди (национальных коньяков) в Краснодарском крае . - С .147-151
Кл.слова (ненормированные): ВИНОГРАДАРСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- АГРОЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ЗОНИРОВАНИЕ -- ЗОНИРОВАНИЕ -- ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ЮГ РФ Аннотация: В монографии систематизирована информация по выделению географических зон производства высококачественной винодельческой продукции на юге России, в частности в Краснодарском крае. В работе представлен анализ почвенно-климатических условий географических зон производства вин и национальных коньяков (бренди) высокого качества на юге России, приведена оценка сортового состава сырья, используемого при выработке высококачественной винодельческой продукции в пределах анализируемых географических объектов, представлен анализ агротехнических и технологических приемов, используемых при производстве винодельческой продукции высокого качества, вырабатываемой из сырья, выращиваемого в пределах описываемых географических объектов. Доп.точки доступа: Егоров, Е. А.; Гугучкина, Т. И.; Аджиев, А. М.; Оселедцева, И. В.; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Россельхозакадемии; Государственное автономное учреждение "Научно-исследовательский проектно-технологический институт виноградарства, садоводства и мелиорации "Агропроект" Экземпляры всего: 1 ОКД/663/608414 (1) Свободны: ОКД/663/608414 (1) |