Б 61 Билько, М. Влияние антиоксидантов на окислительно-восстановительное состояние розовых столовых виноматериалов [] / М. Билько, А. Тенетка, М. Скорченко // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 13. - С. 73 : рис.
Кл.слова (ненормированные): СЫРЬЕ -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ЦВЕТ -- ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФЕНОЛЬНЫЕ КИСЛОТЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Тенетка, А.; Скорченко, М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |