Использование ДНК-диагностики для улучшения качества молока коров красно-пестрой породы [] / Л. А. Калашникова [и др.] ; рец.: А. С. Ерохин, Г. С. Лозовая ; Министерство сельcкого хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела. - Москва : [б. и.], 2010. - 31 с. : рис., табл. - ISBN 978-5-87958-274-1 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): КРАСНО-ПЕСТРАЯ ГОЛШТИНСКАЯ ПОРОДА -- КАЗЕИН -- БЕЛКИ МОЛОКА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛКОВОСТЬ МОЛОКА -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ЖИВОТНЫЕ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Даны методические рекомендации по улучшению качества молока коров красно-пестрой породы с использованием ДНК-диагностики генотипов каппа-казеина - одного из основных молочных белков. ДНК-диагностику генотипов каппа-казеина, в отличие от методов оценки белкового полиморфизма, можно проводить у животных любого пола и возраста, в том числе у быков-производителей и молодняка, что значительно ускоряет темпы селекции. Указаны частоты встречаемости аллелей и генотипов каппа-казеина в стадах красно-пестрого скота. Показано влияние генотипов каппа-казеина на качество молока и его технологические свойства при выработке белковомолочных продуктов. Доп.точки доступа: Калашникова, Л. А.; Аджибеков, К. К.; Авдалян, Я. В.; Волохов, И. М.; Ганченкова, Т. Б.; Хабибрахманова, Я. А.; Павлова, И. Ю.; Калашникова, Н. Е.; Ерохин, А. С. \рец.\; Лозовая, Г. С. \рец.\; Министерство сельcкого хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/603258 (1) Свободны: ОКД/637.1/603258 (1) |