Назаренко, Е. А. Сухие смеси для производства заварных сортов хлеба [] / Е. А. Назаренко, А. В. Диваков, Р. Г. Кондратенко // Хлебопек : специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров. - 2012. - № 2. - С. 34-37 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ЗАВАРНОЕ ТЕСТО -- ТЕСТО -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Диваков, А. В.; Кондратенко, Р. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |