Хамнаева, Н. Санитарно-гигиенические требования при производстве мясных изделий [] / Н. Хамнаева // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2010. - № 23. - С. 76
Кл.слова (ненормированные): САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВЫ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА Аннотация: Публикация материала из книги Н. Хамнаевой «Особенности санитарно-микробиологического контроля сырья и продуктов питания животного происхождения». Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |