Анализ качества соков из яблок разных сроков хранения [] // Империя напитков : специализированный производственно-практический журнал. - 2010. - № 4. - С. 26-27 : табл.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПЛОДЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Аннотация: Соки из яблок в стадии физиологической зрелости имеют наилучшие вкусовые достоинства. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |