Чеснокова, С. М. Оценка уровня загрязнения продовольственного сырья и продуктов питания опасными контаминантами : монография / С. М. Чеснокова, Т. А. Трифонова ; рец.: О. В. Прунтова, Б. А. Кухтин ; Федеральное агентство по образованию, Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Владимирский государственный университет". - Владимир : [Издательство Владимирского государственного университета], 2009. - 74 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 60-63. - ISBN 978-5-89368-947-1 : Б. ц. Приложения: с. 64-74.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- НИТРАТЫ -- СОЛИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- ПЕСТИЦИДЫ -- МИКОТОКСИНЫ -- ТОКСИНЫ -- РАДИОНУКЛИДЫ -- ИЗОТОПЫ -- ВЛАДИМИРСКАЯ ОБЛ -- ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РАЙОН Аннотация: Результаты исследования качества продовольственного сырья, продуктов питания и кормов Владимирской области, а также сведения о влиянии наиболее опасных загрязнителей на здоровье человека и мероприятиях по снижению их уровня в пищевых продуктах. Доп.точки доступа: Трифонова, Т. А.; Прунтова, О. В. \рец.\; Кухтин, Б. А. \рец.\; Федеральное агентство по образованию; Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Владимирский государственный университет" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |