Горєлков, Д. В. Розробка ресурсозберiгаючого процесу очищення плодiв перцю солодкого та його апаратурне оформлення : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук : спецiальнiсть 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мiкробiологiчних та фармацевтичних виробництв" / Д. В. Горєлков ; Харкiвський державний унiверситет харчування та торгiвлi. - Харкiв, 2009. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 14-16 Перевод заглавия: Разработка ресурсосберегающего процесса очистки плодов перца сладкого и его аппаратурное оформление
Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕЦ СТРУЧКОВЫЙ СЛАДКИЙ -- ПЕРЕЦ СТРУЧКОВЫЙ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ОЧИСТИТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- УКРАИНА -- СНГ -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Харкiвський державний унiверситет харчування та торгiвлi Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |