Зайцев, В. В. Обогащенная питательная среда для культивирования бактерий [] / В.В. Зайцев, Ю.Г. Зелютков // Ученые записки / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск, 1998. - Т.34. - С. 135-137
Кл.слова (ненормированные): мясо -- продукты питания -- переработка -- вода -- кровь -- сыворотка крови -- физико-химические свойства -- штаммы -- таксономические категории -- биомасса -- питательная ценность -- Беларусь -- гидролиз Аннотация: Разработка эффективных и стандартных питательных сред для культивирования бактерий в производстве биопрепаратов с использованием гидролизата пищевого белоксодержащего сырья с целью замены мяса при изготовлении ферментативной питательной среды. Доп.точки доступа: Зелютков, Ю.Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |