А 84 Арнаут, С. А. Тонкослойное резание яблок. Практические результаты [] / С. А. Арнаут // Инженерный вестник : научно-технический рецензируемый журнал общественного объединения "Белорусское инженерное общество". - 2008. - № 2(24). - С. 12-14 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ЧИПСЫ -- ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПЛОДЫ -- ТОНКОСЛОЙНАЯ СУШКА -- СУШКА -- НОЖИ -- ДЕТАЛИ МАШИН -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Методика, позволяющая определять годность яблок для производства яблочных чипсов. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |