Каспарова, Ж. И. Использование лактата кальция в производстве сычужных сыров [] / Ж.И. Каспарова, О.М. Баранов // Международный аграрный журнал : Ежемесячный научно-производственный журнал для работников агропромышленного комплекса. - 1999. - 2. - С. 54-56
Кл.слова (ненормированные): производство с-х продукции -- молоко -- пастеризация -- молочные продукты -- сыры -- ферменты -- белки-вещества -- сыворотка молока -- Беларусь -- торговля -- экспорт Доп.точки доступа: Баранов, О.М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |