Кравцов, А. И. Влияние технологических параметров производства яблочного повидла на выход и качество готовой продукции [] / А. И. Кравцов, М. Н. Лизунова // Актуальные проблемы агрономии и пути их решения : материалы международной научно-практической конференции. - Горки, 2005. - Вып.1 : Биологические основы адаптивного растениеводства, ч.2 . - С. 230-233
Кл.слова (ненормированные): ЯБЛОКИ -- ПЛОДЫ -- ХРАНЕНИЕ -- СРОКИ -- ПОТЕРИ -- ПЕРЕРАБОТКА -- УВАРИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВЫХОД ПРОДУКЦИИ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Лизунова, М.Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |