Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946). Совершенствование технологии приготовления пшеничного хлеба [] : материалы временных коллективов / З.В. Василенко, В.П. Логовская // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов/Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.2. - С. 60-61
Кл.слова (ненормированные): пшеница -- технология -- гидролиз -- хлеб-продукт -- Беларусь Доп.точки доступа: Логовская, В.П. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |