Гладкая, Т. Что добавить, чтобы съесть? [] / Т. Гладкая // Молочный продукт : специализированный информационно-аналитический журнал. - 2005. - N1. - с. 14-15
Кл.слова (ненормированные): СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ -- ХЛОРИДЫ -- СОЛИ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- НИТРАТ КАЛИЯ -- НИТРАТЫ -- НИТРАТ НАТРИЯ -- ФОСФАТЫ -- СОЛИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- КОМПАНИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Применение пищевых добавок при производстве сыров. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |