Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 558705 19950906160148.2/П12 Автор(ы) : Павличенко В.Н. Заглавие : Разработка режимов обеззараживания молока и обрата ультрафиолетовыми лучами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук 03.00.07 Выходные данные : М.: б.и., 1979 Колич.характеристики :23с Примечания : Библиогр.: с.21-23 Цена : б.ц. УДК : 614.31 + 637.131.2 + 535-31 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--обеззараживание--излучение ультрафиолетовое--бактерии--микрофлора--свойства органолептические--хранение--молочная промышленность--пастеризаторы--авторефераты диссертаций Аннотация: Режимы обеззараживания молока и обрата ультрафиолетовым излучением с помощью пастеризационной установки. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)