Погарська, В. В. Формування якостi каротиноiдних фiтодобавок профiлактичноi дii з моркви та iх використання в продуктах харчування [] : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук / В. В. Погарська; Харкiвська державна академiя технології та органiзацii харчування ; Харкiвська державна академiя технології та органiзацii харчування. - Харкiв, 1998. - 17 с. -
Кл.слова (ненормированные): добавки -- каротиноиды -- липиды -- гомогенизация -- продукты питания -- морковь -- овощи -- Украина -- авторефераты -- 2 -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Харкiвська державна академiя технології та органiзацii харчування Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |