Воробьева, М. А. Брокколи называют спаржевой капустой [] / М. А. Воробьева // Хозяин : ежемесячный производственно-практический журнал. - 2010. - № 4. - С. 23 : цв.ил. . - ISSN 0869-1479
Кл.слова (ненормированные): КАПУСТА -- РЕМОНТАНТНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ГИБРИДЫ -- СОРТА -- ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Брокколи - разновидность цветной капусты. Называют брокколи и спаржевой капустой, так как после удаления недоразвитых цветочных головок из пазух листьев появляются многочисленные стеблевые отпрыски, которые имеют вид спаржи и применяются аналогичным образом. Кроме того, в отличие от других видов капусты, брокколи - культура ремонтантная. Она выгодно отличается от цветной капусты тем, что способна отрастать после того, как срежут ее центральную часть (головки) для употребления в пищу. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |