Мазалова, Л. М. Функциональные жиры для производства пищевых продуктов [] / Л. М. Мазалова // Хлебопек : специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров. - 2006. - № 5. - С. 40-41
Кл.слова (ненормированные): ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |