Сабуров, Н. В. Хранение и переработка плодов и овощей [] : учебник для сельскохозяйственных техникумов и школ по специальности плодоовощеводство / Н. В. Сабуров, М. В. Антонов. - Москва : Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1958. - 366 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов). - Б. ц. Приложения: с. 359-363
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПЛОДЫ -- ОВОЩИ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕТРО Доп.точки доступа: Антонов, М. В. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |