Биохимический состав плодов и ягод и их пригодность для переработки [] / Н. И. Савельев [и др.] ; Рец. Ю. Г. Скрипников, рец. А. А. Зубов ; Российская академия сельскохозяйственных наук, ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина Россельхозакадемии. - Мичуринск : [б. и.], 2004. - 122 с. - Библиогр.: с.118-121. - ISBN 5-900665-25-9
Кл.слова (ненормированные): ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СЕЛЕКЦИЯ -- ГЕНОФОНД -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СМОРОДИНА -- ЗЕМЛЯНИКА -- КРЫЖОВНИК -- МАЛИНА -- НЕТРАДИЦИОННЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ВИНОГРАД -- ПЕРЕРАБОТКА -- СОРТОИСПЫТАНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Данные многолетних исследований генофонда плодовых, ягодных и нетрадиционных садовых культур по содержанию в плодах растворимых сухих веществ, сахаров, органических ислот, а также аскорбиновой кислоты, катехинов, антоцианов и других биологически активных веществ в соответствии со спецификой культуры. Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Савельев, Н.И.; Леонченко, В.Г.; Макаров, В.Н.; Жбанова, Е.В.; Черенкова, Т.А.; Скрипников, Ю.Г. \рец.\; Зубов, А.А. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина Россельхозакадемии Экземпляры всего: 1 ОКД/664/583644 (1) Свободны: ОКД/664/583644 (1) |