Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 553382 19930729132045.8/С12 Автор(ы) : Сава В.М., Жеребин Ю.Л., Макан С.Ю., Параска П.И. Заглавие : Меланиновые пигменты культурного винограда Выходные данные : Кишинев: Штиинца, 1992 Колич.характеристики :163 с Примечания : Библиогр.: с.143-161 ISBN, Цена 5-376-01328-6: 15.60 р. УДК : 634.8 + 581.19 + 581.19 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): синтез--свойства--физико-химические свойства--активность--биологическая активность--экстракция--очистка--виноделие--отходы--утилизация--виноградарство--органические вещества Аннотация: Выделение, очистка, идентификация, физико-химические свойства, биологическая активность и практическое применение меланинов культурного винограда. Технологические и технико-экономические аспекты выделения меланиновых пигментов, направленные на повышение эффективности утилизации отходов винодельческого производства. Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Жеребин, Ю.Л.; Макан, С.Ю.; Параска, П.И.