Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 389667 19940506140938.7/Б61 Автор(ы) : Билетова Н.В., Кострикина Л.Г., Любашенко С.Я., Нецепляев С.В., Полищук П.К., Степаненко П.П., Корнелаева Р.П. Заглавие : Санитарная микробиология : Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов", "Ветеринарная санитария" Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1980 Колич.характеристики :352 с Примечания : Библиогр.: с.347 Цена : 0.95 р. УДК : 637(075.8) + 663.1(075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--мясные продукты--молочные продукты--возбудители--технология--микрофлора--консервы--учебники Аннотация: Микрофлора объектов внешней среды, санитарно-показательные микроорганизмы, свойства возбудителей зооантропонозов, пищевых токсикозов и токсикоинфекций. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Кострикина, Л.Г.; Любашенко, С.Я.; Нецепляев, С.В.; Полищук, П.К.; Степаненко, П.П.; Корнелаева, Р.П.