Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 556957 19940429143302.4/К89 Автор(ы) : Кук Г.А. Заглавие : Процессы и аппараты молочной промышленности . -2-е издание Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1973 Колич.характеристики :767 с Цена : 4.75 р. УДК : 637.1.02 + 637.2.02 + 637.3.02 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--расчет--гидравлика--охлаждение--сушка--выпаривание--пастеризация--установки--конденсация--сепарация--очистка--молоко--продукты питания--молочные продукты--масло--мороженое--производство с-х продукции--технологическая схема Аннотация: Гидравлические, тепловые и механические процессы и аппараты молочной промышленности. Экземпляры :ОКД/637.1/556957(1) Свободны : ОКД/637.1/556957(1)