Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 567787 19961028161220.4/Щ36 Автор(ы) : Щедушнов Д.Е. Заглавие : Применение мембранной фильтрации в молочной промышленности Выходные данные : М.: б.и., 1992 Колич.характеристики :29с Примечания : Библиогр.: с.26-29 Цена : 2900-00 р. УДК : 637.344.03 + 66.081.63 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--сыроделие--творог--ультрафильтрация--молоко--молочные консервы--молочная сыворотка Аннотация: Технологические разработки, предложения отечественных и зарубежных фирм по применению мембранной фильтрации в молочной промышленности. Основные принципы эксплуатации и регенерации мембранных аппаратов. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)