Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 556959 19940314140924.7/Ф33 Автор(ы) : Федоров Н.Е. Заглавие : Процессы и аппараты мясной промышленности Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1969 Колич.характеристики :550 с Примечания : Библиогр.: с.543-548 Цена : 1.99 р. УДК : 637.5.02 + 637.5.03 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--оборудование--технология--продукты питания--мясо--обработка--мясные продукты Аннотация: Теоретические и технико-экономические основы современных процессов мясной промышленности. Технологическое оборудование мясной промышленности. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)