Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 556897 19940311180016.3/Г95 Автор(ы) : Гуров В.А., Замиховский А.Б., Иноземцева М.А. Заглавие : Справочник по производству органопрепаратов . -2-е издание, переработанное и дополненное Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1970 Колич.характеристики :318 с Примечания : Библиогр.: с.307-308 Цена : 1.24 р. УДК : 637.6(035) + 615.361 + 615.357 + 615.361 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленность--мясная промышленность--сырье--с-х животные--замораживание--хранение--транспортировка--лекарственные препараты--фармакология--оборудование--аппараты--консервирование--переработка--анализ--перерабатывающая промышленность--перерабатывающие отрасли апк Аннотация: Эндокринное, ферментное, специальное сырье, его транспортировка в замороженном виде на мясоперерабатывающих предприятиях. Патология желез и органов, их извлечение, первичная обработка, консервирование, выход и потери при хранении. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Замиховский, А.Б.; Иноземцева, М.А.