Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 576739 Автор(ы) : Косминский Г.И. Заглавие : Технология солода, пива и безалкогольных напитков : Лабораторный практикум по технохимическому контролю производства: Учебное пособие для студентов специализации "Технология бродильных производств и виноделия" . -2-е издание, исправленное Выходные данные : Минск: Дизайн ПРО, 2001 Колич.характеристики :351 с Примечания : Библиогр. в конце кн ISBN, Цена 985-452-046-3: 3861, 3861, р. УДК : 663.4(075) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сточные воды--вода--дезинфицирующие средства--моющие средства--контроль качества--лаборатории--ячмень пивоваренный--ячмень--пивоварение--беларусь Аннотация: Технохимический контроль сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов, готовой продукции и отходов производства в технологии солода, пива и безалкогольных напитков. Экземпляры :ОКД/663/576739(1) Свободны : ОКД/663/576739(1)