Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 558931 19950906155038.9/Б12 Автор(ы) : Бабьева И.П., Голубев В.И. Заглавие : Методы выделения и идентификации дрожжей : Справ. пособие Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1979 Колич.характеристики :119,[1]с Примечания : Библиогр.: с.110-113 Цена : 0-40 УДК : 663.12/.14(031) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжи--идентификация--пищевая промышленность --классификация Аннотация: Приемы обнаружения и выделения дрожжей, способы получения и поддержания чистых культур в лаборатории, стандартные методы исследования для видовой идентификации дрожжей. Экземпляры :ОКД/663/558931(1) Свободны : ОКД/663/558931(1) Доп.точки доступа: Голубев, В.И.