Заглавие журнала :Переработка молока -2016г.,N 1 Интересные статьи : ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ Ширинкин К. А. Практика внедрения СМК на молочном предприятии/ К. А. Ширинкин, Т. В. Иванова (стр.6-7) Франк К. "Академия Молочных Наук"/ К. Франк (стр.28-30) ИНГРЕДИЕНТЫ Лучшее для вас: полезные молочные продукты (стр.8-9) Колесникова С. В. Вкусный спред? Это просто!/ С. В. Колесникова (стр.14-15) Коденцова В. М. Витамины в пищевой промышленности: предупреждения и реальность/ В. М. Коденцова (стр.24-27) Казак Т. В. Особенности работы на современном молочном рынке/ Т. В. Казак (стр.38-39) Шабалова Е. Д. Мы не стоим на месте: новинки для производства молочных продуктов/ Е. Д. Шабалова (стр.40) ТЕХНОЛОГИЯ Мягконосов Д. С. Новый метод оценки процесса созревания сыра/ Д. С. Мягконосов [и др.] (стр.10-13) Донская Г. А. Продукты завтрашнего дня/ Г. А. Донская, Д. В. Харитонов (стр.16-19) Мусина О. Н. Новые молочные продукты для здорового питания/ О. Н. Мусина (стр.32-35) МАРКЕТИНГ Петрова М. Российская молочная отрасль - год после эмбарго/ М. Петрова (стр.20-22) Аюбов А. Нобелевская премия против фальсификата/ А. Аюбов (стр.36-37) СТАНДАРТЫ Информация из секретариата ТК 470/МТК 532 "Молоко и продукты переработки молока" (стр.44) МИРОВОЙ ОПЫТ Иванова В. Н. Зоны свободной торговли - пространство для взаимовыгодного сотрудничества/ В. Н. Иванова, С. Н. Серегин (стр.46-49) ПАТЕНТЫ Желнов М. В. Патентная информация [о патентных разработках в области производства сыров]/ М. В. Желнов, О. Н. Мусина (стр.50) СОБЫТИЯ II Международный агропромышленный форум (стр.52-55) Выставка "Агропродмаш - 2015" (стр.56-60) Новинки "Агропродмаша - 2015" (стр.62-64) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Ширинкин, К. А.; Франк, К.; Колесникова, С. В.; Коденцова, В. М.; Казак, Т. В.; Шабалова, Е. Д.; Мягконосов, Д. С.; Донская, Г. А.; Мусина, О. Н.; Петрова, М.; Аюбов, А.; Иванова, В. Н.; Желнов, М. В.; Иванова, Т. В.; Абрамов, Д. В.; Харитонов, Д. В.; Серегин, С. Н.; Мордвинова, В. А.; Делицкая, И. Н.