Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 552929 19940914114517.1/Р98 Автор(ы) : Рябцева С.А. Заглавие : Совершенствование технологии лактулозы : Автореф. дис... канд. техн. наук. 05.18.04 Выходные данные : М.: б.и., 1992 Колич.характеристики :17с Примечания : Библиогр.: с.16-17 Цена : б.ц. УДК : 637.345.05 + 637.114 + 637.114 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лактулоза--безотходные технологии--оценка технико-экономическая--сырье лактосодержащее--очистка--лактоза--изомеризация--бифидогенность--катализаторы--сепарирование--электродиализ--ионообмен--сахар-сырец молочный--меласса--рафинация--фильтрация--сгущение Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)