Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 588870 Заглавие : Towards a risk-based chain control Выходные данные : Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 2006 Колич.характеристики :408 с.: рис. Серия: Food safety assurance and veterinary public health, ISSN 1871-9295; vol. 4 Примечания : Библиогр. в конце ст. - Предм. указ.: с. 377-408 ISBN, Цена 90-76998-97-3: 521784 р. ISBN, Цена 978-90-76998-97-8: Б.ц. УДК : 637 + 006.015.8 + (100) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--качество продуктов питания--качество--безопасность для здоровья--безопасность--риск--анализ риска--управление риском--трофические цепи--пищевые добавки--загрязнители--микробиологическая чистота--качество продуктов питания--остатки пестицидов--остатки--токсикологическая оценка--ветеринарно-санитарная экспертиза--ветеринарно-санитарное состояние--патогены--резистентность организма--антибиотики--противомикробные средства--сальмонеллезы--бактериальные болезни животных--правовое регулирование--государственное регулирование--ветеринария--страны ес--страны мира Аннотация: Состояние и проблемы организации санитарно-ветеринарной экспертизы качества мясо-молочной продукции в продовольственной цепи в странах Европы. Экземпляры :ОКД/637/588870(1) Свободны : ОКД/637/588870(1) Доп.точки доступа: Smulders, F. J. M. \ред.\