Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Сорокина Н. П. Заглавие : Возьмите бактофаги под контроль Место публикации : Молочный продукт: специализированный информационно-аналитический журнал/ Редакционно-издательское учреждение "Литература и рынок". - Минск: Литература и рынок, 2005. - № 5. - С.16 (Шифр М3./2005/5) УДК : 637.3 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыроделие--пищевые производства--микрофлора--флора--закваски--нежелательная микрофлора--бактериофаги