Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 636.2.087.7 Автор(ы) : Портной А. И. Заглавие : Выход и качество молочных продуктов при использовании в рационе коров биологически активной добавки Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия». - Горки, 2006. - Вып. 9, ч. 2. - С.49-56 (Шифр Ж 768/2006/9 ч. 2) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 636.2.087.7 + 635.755 + 637.1 + (476.4) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--крс--бад--кормовые добавки--органолептические показатели--вкусовые качества--запах--рационы--тмин--эфирномасличные культуры--лактационный период--физиология животных--породы крс--черно-пестрые породы--кормление--сырное зерно--сыры--сыроделие--пищевые производства--творог--кисломолочные продукты--пастеризация--технологические процессы--молочная продуктивность--продуктивность--могилевская обл--беларусь Аннотация: Определение влияния биологически активной добавки из размолотых плодов тмина обыкновенного в рацион лактирующих коров на выход и качество молочных продуктов.