Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6260 Автор(ы) : Кугенев П.В. Заглавие : Практические занятия по молочному делу : учебное пособие для зоотехнических техникумов Выходные данные : Москва: Сельхозгиз, 1958 Колич.характеристики :231 с.: рис., табл. Серия: Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов Цена : Б.ц. УДК : 637.1 + 636.2.034 + (075.32) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--молочное дело--молоко--химический состав--контроль качества--сепарация--технологические процессы--кисломолочные продукты--молочные продукты--маслоделие--пищевые производства--россия--страны мира Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2)