Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Коваленко Д.Н. Заглавие : Современные аспекты контроля качества сырья на предприятиях молочной отрасли Место публикации : Молочный продукт: специализированный информационно-аналитический журнал/ Редакционно-издательское учреждение "Литература и рынок". - Минск: Литература и рынок, 2006. - N1. - С.14 (Шифр М3./2006/1) УДК : 637.1.04/.07 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--молочные продукты--продукты питания--молочное сырье--животное сырье--контроль качества--фальсификация--пищевые композиции--сроки использования