Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Жабанос Н.К., Соколовская А.Д. Заглавие : Выделение и исследование бифидобактерий с целью создания закваски для кисломолочных продуктов : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/ Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С.100-101 (Шифр 569360) УДК : (476) + 637.146.33 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кислотообразование--лактобациллы--культивирование--стимуляторы роста--беларусь--штаммы--научные исследования Доп.точки доступа: Соколовская, А.Д.