Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Прокопьев Н.А. Заглавие : Основные направления научно-исследовательских, конструкторских и проектных работ БелНИКТИММП : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/ Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 16-18 (Шифр 569360) УДК : 637.5 + 001.5 + 637.1 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): научные исследования--сырье--переработка--технологические процессы--молочно-белковые концентраты--физико-химические методы--биотехнологические методы--мясо--молоко--термическая обработка--энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--сертификация--бактериальные препараты--биопрепараты--беларусь