Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Лисакова Н.П., Федорова Т.П., Федоров Ф.А., Аксенюк Е.Д. Заглавие : Технология и рецептуры консервирования из топинамбура : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.2. - С. 107 (Шифр 569362) УДК : 664.84 + (477) + 635.24 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): топинамбур--технологии--овощи--консервирование--украина--рецептура Доп.точки доступа: Лисакова, Н.П.; Федорова, Т.П.; Федоров, Ф.А.; Аксенюк, Е.Д.