Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Васькина В.А., Новожилова Е.С. Заглавие : Ресурсосберегающая технология переработки овощей : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.2. - С. 94-95 (Шифр 569362) УДК : 664.84 + (476) + 635.1/.8 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка--ресурсосберегающие технологии--беларусь--энергосберегающие технологии--пюре--производство овощей--химический состав Доп.точки доступа: Новожилова, Е.С.