Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 581019 Автор(ы) : Шустрова Н.М., Снегирева А.Е. Заглавие : Микробиологическая экспертиза качества продукции : Методическое руководство МВШЭ. МР-016-2002 Выходные данные : Москва: Московская высшая школа экспертизы, 2002 Колич.характеристики :112 с Коллективы : Независимая экспертная компания "Мосэкспертиза" Серия: Библиотека эксперта; Вып. 19 Примечания : Библиогр.: с.98-101 ISBN, Цена 5-93399-013-2: 17208 р. ISBN, Цена 5-93399-001-9: Б.ц. УДК : 637.07 + 579.67 + 614.31 + 619 + 664 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбные продукты--моллюски--водные животные--ракообразные--членистоногие--кондитерские изделия--плоды--овощи--переработка--общественное питание--мясные продукты--сибирская язва--бактериальные болезни животных--бруцеллез--сальмонеллезы--кампилобактериоз--кишечные инфекции--исследования--ветеринарно-санитарная экспертиза--санитария--качество продуктов питания--качество с-х продукции--гигиена--безопасность для здоровья--продажа--торговля--сырье--продукция сельского хозяйства--методы--взятие проб--транспортировка--хранение--микрофлора--мясо--продукты питания--яйца--продукция птицеводства--инфекция--болезни человека--молоко--молочные продукты--рыба--морепродукты--микрофлора Аннотация: Микробиологические показатели качества пищевых продуктов, гигиенические нормативы качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, отборы проб, транспортирование и хранение. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Снегирева, А.Е.; Красовский, П.А. \ред.\; Батманов, А.М. \ред.\; Кравченко, В.В. \ред.\; Нирша, Б.М. \ред.\; Черняева, Л.В. \ред.\; Прилепская, Т.В. \ред.\; прокофьева, Н.В. \ред.\; Гартвина, Л.М. \ред.\; Независимая экспертная компания "Мосэкспертиза"