Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 551262 19970903080039.0/П58 Автор(ы) : Попова С.А. Заглавие : Повышение эффективности технологии переработки сельскохозяйственной птицы в кулинарную продукцию : Автореф. дис... канд. техн. наук. 08.00.22; 05.18.16 Выходные данные : М.: б.и., 1992 Колич.характеристики :19с. Примечания : Библиогр.: с.18-19 Цена : б.ц. УДК : 637.54 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х птица--продукция кулинарная--экономическая эффективность--переработка--безотходные технологии--технология малоотходная--промышленность птицеперерабатывающая--кооперирование Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)