Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 579904 Автор(ы) : Шарковский Е.К. Заглавие : Гигиена продовольственных товаров : Учебное пособие Выходные данные : Москва: Новое знание, 2003 Колич.характеристики :262 с Серия: Экономическое образование Примечания : Библиогр.: с. 261-262 ISBN, Цена 5-94735-023-8: 4110 р. УДК : 614.31 + 664-021.465 + 663 + (075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--торговля--гигиена--окружающая среда--отравления--внутренние незаразные болезни--возбудители--переносчики--меры борьбы--паразитоиды--насекомые--грызуны--млекопитающие--безопасность для здоровья--экспертиза--пищевые добавки--добавки--предприятия--торговля Аннотация: Правовые и организационные основы пищевой гигиены. Гигиеническая характеристика окружающей среды, ее влияние на жизнедеятельность и безопасность пищевых продуктов. Пищевые заболевания и меры по их предупреждению. Гигиеническая экспертиза продовольственных товаров. Экземпляры :ОКД/664/579904(1) Свободны : ОКД/664/579904(1) Доп.точки доступа: Бохан, Н.И. \рец.\; Мурох, В.И. \рец.\