19970610114331.8 Р59 Рогов, И. А. Электрофизические методы в холодильной технике и технологии [Text] / Рогов И.А., Бабакин Б.С., Выгодин В.А. - М. : Колос, 1996. - 335с. - Библиогр.: с.324-330. - ISBN 5-10-003365-7 : 405000-00 р.
Кл.слова (ненормированные): физические свойства -- электромагнитное поле -- замораживание -- мясо -- мясные продукты -- теплообмен -- холодильники -- продукты питания Аннотация: Теоретические и практические разработки с использованием электрофизических методов в холодильной технике и технологии. Доп.точки доступа: Выгодин, В.А.; Бабакин, Б.С. Экземпляры всего: 1 ОКД/62/569266 (1) Свободны: ОКД/62/569266 (1) |